Dolci senza glutine: 10 ricette facili da preparare
Se soffrite di celiachia o siete sensibili al glutine, forse siete alla ricerca di ricette facili da preparare senza utilizzare la farina di frumento. Nei dolci senza glutine la farina di frumento si...
View ArticleCeliachia: gli alimenti senza glutine sono troppo ricchi di grassi, zuccheri...
Gli alimenti senza glutine per celiaci sono davvero salutari? Dipende da quale tipologia di prodotti si prende in considerazione. Doversi prodotti confezionati etichettati come “senza glutine” e “per...
View ArticleChi sta davvero dalla parte dei celiaci? Prodotti senza glutine, prezzi...
Prodotti senza glutine per celiaci, perché hanno prezzi così alti? Report ha dedicato un approfondimento al tema dei prodotti gluten free con particolare riferimento ai loro prezzi piuttosto elevati e...
View ArticleGrano saraceno: proprietà, benefici, usi e indice glicemico
Grano saraceno. Quali sono le sue proprietà? Che benefici può dare? Ci sono delle controindicazioni? E qual è il suo indice glicemico? Il grano saraceno (Fagopyrum esculentum) è una pianta erbacea...
View ArticleTapioca: usi, proprietà, valori nutrizionali e indice glicemico
La tapioca è la farina ricavata dai tuberi della manioca. Talvolta viene chiamata farina di tapioca, farina di manioca o amido di tapioca. La manioca (Manihot esculenta), oltre che come tapioca, è...
View ArticleGrano saraceno: 10 ricette facili da provare
Il grano saraceno dal punto di vista botanico non è un vero e proprio cereale ma in cucina lo possiamo utilizzare proprio come se lo fosse, a partire dai suoi chicchi. Impariamo a cucinare il modo...
View Article10 tipi di pasta senza glutine (benefici e calorie)
La pasta senza glutine è pensata sia per i celiaci che per chi vuole variare la propria alimentazioni con prodotti diversi dalla classica pasta di semola di grano duro. È infatti importante introdurre...
View ArticleCeliachia: tutto quello che dovete sapere
Celiachia, la conoscete davvero? Sapete di cosa si tratta? Pensate di soffrirne ma non ne avete ancora la conferma? Negli ultimi anni stiamo assistendo ad un vero e proprio boom della celiachia. Da una...
View ArticleLa dieta senza glutine fa male a chi non è celiaco?
La dieta senza glutine è solo una moda? Di sicuro non lo è per chi soffre di celiachia e deve mangiare esclusivamente gluten-free per sentirsi bene. Al momento la dieta senza glutine al 100% è infatti...
View ArticleVeganMaps: l’app che ti dice dove mangiare se sei vegano o vegetariano
In vacanza, in viaggio per lavoro, in gita fuoriporta ma anche in città, quante volte sarà capitato a chi ha scelto una dieta vegana o vegetariana, di chiedersi “e adesso dove lo trovo un locale...
View ArticleMiglio: proprietà, valori nutrizionali e usi in cucina
Miglio. Tanti lo conoscono in quanto mangime per uccellini, ma in realtà questo cereale è dotato di ottime proprietà e valori nutrizionali anche per l’organismo umano, sarebbe perciò da inserire più...
View ArticlePasta brisée: la ricetta originale e 10 varianti (vegan e senza glutine)
La pasta brisée è una delle basi per torte dolci e salate più note e utilizzate in cucina insieme alla pasta frolla e alla pasta sfoglia. La pasta brisée ha la particolarità di essere utilizzata sia...
View ArticleCeliachia: troppi metalli pesanti nelle diete senza glutine
Il senza glutine per alcuni è una necessità, per altri sembra essere ormai una moda,. Accertato che le diete gluten free potrebbero essere controproducenti per chi non è affetto da celiachia, ora un...
View ArticleAmaranto: proprietà, benefici, valori nutrizionali e indice glicemico
AMARANTO – Senza glutine, povero di zuccheri e ricco di proteine. Non è un cereale vero e proprio, ma non a caso veniva considerato l’oro degli Inca. Ecco perché L’amaranto è considerato l’oro degli...
View ArticleCeliachia: in arrivo i buoni elettronici per l’acquisto di prodotti...
Dal primo luglio in Emilia-Romagna per i circa 18mila cittadini affetti da celiachia sarà più semplice fare la spesa grazie ai nuovi buoni elettronici. Gli alimenti gluten free per i cittadini emiliani...
View Article12 ricette senza glutine dall’antipasto al dolce
Sempre più persone, per necessità o per scelta, mangiano senza glutine. Fortunatamente esistono molti prodotti pensati per le loro esigenze alimentari con i quali realizzare gustose ricette. Se cercate...
View ArticlePasta madre senza glutine: tutto quello che devi sapere
È possibile gustare un pane senza glutine morbido e fragrante e lievitato in modo naturale? Sì, grazie alla pasta madre senza glutine. Ecco tutto quello che c’è da sapere su questo prezioso ingrediente...
View ArticleGluten free: 9 cereali senza glutine che possono mangiare anche i celiaci
Quali cereali (o psudo tali) non contengono glutine? Una lista da tenere sempre a mente se volte inviatare amici celiachi o intolleranti a cena Chi è affetto da celiachia deve inevitabilmente seguire...
View Article“I celiaci rimangono fuori”: lo sfogo dell’influencer Valentina Gluten Free...
Siamo nel 2023 e trovare un ristorante in cui poter mangiare liberamente senza glutine senza correre il rischio di stare male dovrebbe essere scontato. E invece non solo non lo è, ma ci sono persino...
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